Капуста тушеная с овощами

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звёзд (1 голоса, средний бал: 5,00 из 5)
Loading ... Loading ...

Капуста тушеная – блюдо постное, очень простое в приготовлении и очень полезное. Особенно это блюдо полезно для тех, кто следит за своей фигурой, ведь капуста является неотъемлемой составляющей правильного питания. Благодаря грибам, болгарскому перцу,  луку, которые я добавляю в капусту, блюдо становится достаточно сытным. Конечно же, Вы можете добавлять овощи на свой вкус и цвет, и Ваша тушеная капуста заиграет новыми вкусами. Капусту тушеную с овощами вкусно кушать как горячую, так и холодную. Еще это отличная начинка для пирожков, вареников, блинов. 

kapusta_tushenaya_s_ovoshami_glavnaya

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – 600 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Грибы (вешенки/шампиньоны) – 300 г
  • Перец болгарский (цветной) – 4 шт.
  • Томатный сок – ½ л
  • Зелень – 1 пуч.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Растительное масло – 5 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Сахар – 3-4 ч.л.
  • Перец молотый

Рецепт приготовления:

1. Капусту нашинковать тонкой соломкой.

kapusta_tushenaya_s_ovoshami_kapusta_solomkoy

2. Луковицу нарезать тонкими полукольцами.

kapusta_tushenaya_s_ovoshami_luk_polukolcami

3. Перец болгарский очистить от семян и нарезать полукольцами.

4. Грибы помыть и нарезать тонкой соломкой.

kapusta_tushenaya_s_ovoshami_veshenki_solomkoy

5. В казан налить растительное масло, разогреть и выложить нарезанный лук. Обжаривать в течение 2 минут.

kapusta_tushenaya_s_ovoshami_luk_objarit

6. К луку добавить нарезанный болгарский перец и обжаривать еще 3 минутки.

kapusta_tushenaya_s_ovoshami_perec_objarit

7. Затем в казан к луку и перцу выложить нарезанные грибы, жарить, помешивая 4 минуты.

kapusta_tushenaya_s_ovoshami_veshenki_objarit

8. Далее в казан выложить нашинкованную капусту, добавить лавровый листик и вылить томатный сок. Все перемешать, закипятить, затем огонь убавить до минимального и тушить под крышкой в течение 30-40 минут. Время от времени овощи помешивайте.

kapusta_tushenaya_s_ovoshami_kapusta_tomat_objarit

9. По истечении указанного времени овощи посолите, поперчите и добавьте сахар по вкусу. Приблизительное количество я указала в ингредиентах, но Вы, конечно, приправляйте на свой вкус.

10. Зелень вымыть, мелко нарезать и добавить к овощам.

kapusta_tushenaya_s_ovoshami_zelen

Покипятите еще 2-3 минутки, выключите огонь и дайте минут 15 настояться.

Приятного аппетита! 

Эта запись была опубликована в . Добавте ссылку к закладкам.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>