Заливная рыба в томатном соусе

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звёзд (3 голоса, средний бал: 4,33 из 5)
Loading ... Loading ...

Я готовлю рыбку по данному рецепту с использованием ранее заготовленного домашнего кетчупа. Если у Вас такого нет, кетчуп домашний можно заменить на томатную пасту или томатный сок (1,5 стакана).  

zalivnaya_ryba_v_tomatnom_souse_glavnaya

Ингредиенты:

  • Тушка рыбы (минтай, хек) – 2 шт. (600 г)
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт. (150 г)
  • Мука – 2 ст.л.
  • Кетчуп (домашний) (томат. паста)- 6 ст.л.
  • Растительное масло – 4 ст.л.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Соль, перец молотый

Рецепт приготовления:

1. Рыбу промойте, обрежьте плавники и нарежьте на кусочки толщиной около 2 см. Кусочки рыбы посолите, поперчите.

zalivnaya_ryba_v_tomatnom_souse_ryba_narezat

2. В сковороде нагрейте  2 ст.л. растительного масла. Кусочки рыбы обваляйте в муке и обжарьте на сковороде с обеих сторон по 2-3 минуты.

zalivnaya_ryba_v_tomatnom_souse_ryba_objarit

3. Готовим томатный соус. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

zalivnaya_ryba_v_tomatnom_souse_luk_narezat

4. Морковь также нарезать тонкими полукольцами.

zalivnaya_ryba_v_tomatnom_souse_morkov_narezat

5. На сковороде разогрейте 2 ст.л. растительного масла, выложите на сковороду нарезанный лук и обжаривайте, помешивая, до прозрачности.

6. Затем  на сковороду к луку выложите нарезанную морковь и обжаривайте, помешивая,  до золотистого цвета.

zalivnaya_ryba_v_tomatnom_souse_luk_morkov_objarit

7. К луку и моркови на сковороду добавьте кетчуп домашний (томатную пасту), влейте на сковороду стакан воды, все перемешайте. Если в своем рецепте вы используете томатный сок, то соответственно вместо воды наливаете томатный сок.

zalivnaya_ryba_v_tomatnom_souse_luk_morkov_ketchup zalivnaya_ryba_v_tomatnom_souse_luk_morkov_ketchup_voda

Посолите и поперчите по вкусу, добавьте сахар, лавровый лист и доведите до кипения. Затем огонь убавьте до минимального и тушите 4-5 минут.

zalivnaya_ryba_v_tomatnom_souse_luk_morkov_ketchup_voda_specii

8. Обжаренную рыбу переложите в сотейник или маленький казанок, залейте томатным соусом и тушите под крышкой на медленном огне 15-20 минут.

zalivnaya_ryba_v_tomatnom_souse_ryba_sous_tushit

Приятного аппетита! 

Эта запись была опубликована в . Добавте ссылку к закладкам.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>